Dr. Drolz ist Facharzt für Gastroenterologie und Innere Medizin. Er wurde an den Universitätskliniken Wien (MUW) und Hamburg (UKE) ausgebildet. Am UKE war er, bevor er 2025 seine eigene Niederlassung in Wedel gründete, als Oberarzt tätig.
Die medizinischen Schwerpunkte von Dr. Drolz sind die Diagnostik und Therapie von Erkrankungen der Verdauungsorgane. Dank seiner vielseitigen und langjährigen Tätigkeit an den Universitätskliniken Wien und Hamburg besitzt Dr. Drolz einen breiten Erfahrungsschatz auf dem Gebiet der Gastroenterologie.
Dr. Drolz ist verheiratet und hat zwei Kinder.